为了实现将莲洲建成望得见山、看得见水、记得住乡愁的全域旅游示范乡镇，近日，位于珠海市斗门区莲洲镇的莲江村焕然一变，两个莲洲镇双创项目——“莲洲有品农夫集市”“莲洲有品一家一品”让这里热闹起来。据悉，两个项目“五一”期间将正式开门迎客。

据了解，两个双创项目是在珠海市斗门区莲洲镇人民政府指导下，莲洲镇镇委农办协调下，由珠海汇华博雅旗下的珠海市乡创乡村运营管理有限公司与莲江村村委会共同成立珠海市莲创乡村旅游开发有限公司。以莲创公司为村企合作公司，村民群众为主体，合力打造而成。

“一家一品”指的是结合莲江村创美庭院项目，对村民进行一对一“理论+实操”的专业培训，扶持培育“一家一品”实力商家，目前莲江村“一家一品”项目已经成功打造包括“莲江古酱”“莲江红”“柴火小笼包”“巷子面馆”等在内的20个特色业态；“农夫集市”则为每逢周末到莲江赶集，围绕莲洲特色美食、农产品、乡村赶集等传统文化传承，开发了40个具有莲洲特色的手信产品，打造“莲洲有品”特色品牌标志。

相关负责人表示，整个项目属于新产业、新模式、新业态的创新项目，通过整合莲江村发展“庭院经济”资源与闲置劳动力资源，形成工作常态化、管理制度、服务规范化的莲洲特色品牌项目。完善莲洲旅游配套基础，打造沉浸式的乡村体验氛围，发展乡村旅游经济，吸引本土青年回乡创业，带领村民实现增收致富，助力莲洲镇实现乡村振兴。

上周末，笔者作为首批体验者亲身打卡了这个特色村。优美的乡野环境，干净的村道，质朴的乡意情怀让人走在人居环境整治见实效后的莲江村里，感到无限的惬意。一路向民宅深处走去，“一家一品”和“农夫集市”接踵而来，让人眼花缭乱，应接不暇。走走逛逛，吃吃玩玩，整体走下来，可以尽兴娱乐半天时间，加上“莲洲笑骑骑”骑行活动，可以让旅客在莲江村沉浸一整天。

【莲江古酱】

首先映入眼帘的是“一家一品”项目是“莲江古酱”。一进门的这边就是售卖区，主要售卖的是酱香型白酒-莲江古酱和米酒-莲江白露两种酒。这边便是专门设立储酒的藏酒窖，往里面走就是操作间和小酒馆了，这边还有来自全国各地的特色下酒菜，牛肉、烧鸡、猪肘、花生、蚕豆等应有尽有。

【陶艺作坊】

游客们可以在陶艺作坊，亲手制作一件属于自己的陶艺作品，无论是何种样式，都是从自己手中诞生的艺术作品，陶土拉坯定型，经过后期调整上色，送去烤制，烤制完成后，拿到手里的陶艺作品，就像开盲盒一样，充满了惊喜。陶艺作坊除了能DIY(自己动手做)陶艺，还能给石膏娃娃上色，石膏娃娃有多种款式选择。

【阿婆杂货铺】

这个名字就感觉有点解忧愁。原来阿婆杂货铺里面都是蜂蜜，主要售卖的是莲江自产的荔枝蜜，荔枝蜜是南方特有的上等蜂蜜，去到北方都买不到荔枝蜜，因为荔枝树适宜生长的地方一般都在南方城市。荔枝蜜偏热性，有补血养血美容养颜的功效，对调节肠胃、促进食欲、提高免疫力有辅助作用。

【莲洲村史馆】

走到深处，我们看到莲洲村史馆，同时这里也是清心小憩的茶馆，茶馆里主要冲泡的茶叶是来自贵州的湄潭遵义红，湄潭是中国古老茶区之一，种植历史悠久，所产茶叶皆是上品，味道清新扑鼻，入口回味无穷，茶壶里冲泡的水是来自莲江村具有两百多年历史的古井水，古井水清洌甘甜，用来冲泡一壶好茶最合适不过了。如果想要品尝其他种类的茶叶，这边也可以进行挑选冲泡。

在村史馆，我们看到莲江村曾经因工业发展受限，村集体和村民收入主要依靠农业，经济落后到被珠海人誉为“珠海的西伯利亚”，但随着珠海市开展的创建幸福村居活动，莲江村摇身一变，成为了珠海市新农村建设样板村之一。

【巷子面馆】

穿过小巷，我们就来到了巷子面馆，都说酒香不怕巷子深，这里是面香不怕巷子深，这间是由废弃猪栏改造的面馆，售卖的是牛腩面和鲜虾云吞面两种面食，面条采用的是广式传统竹升面，鲜虾云吞纯手工制作，每一粒云吞都包裹着大颗虾仁，汤底采用的是猪骨、虾子、大地鱼来进行煲制。

【柴火小笼包】

往里走就来到了柴火小笼包的院子，这边也是由村民自主经营的一家一品项目，阿姨每天手工现包鲜肉小笼包，白白圆圆的小笼包经过柴火蒸制，变得松软可口。

【莲味】

莲味主要售卖的是手工制作的艾糍饼、艾饼、水晶饺子、叶仔糍。艾糍饼使用的是新鲜艾叶，将艾叶放进锅中来回煮制两遍，去除掉艾叶的腥味，再打成艾汁，制作艾糍饼时一捏一压，看似简单，实则难度很大。叶仔糍属于广东传统特色小吃，用粽叶包裹成圆筒状，分咸甜两种口味，甜口加入的是花生、椰丝、白糖，咸口加入的是冬菇、脱皮绿豆、虾米，各有各的风味。

【转角遇到爱】

这是一个让人们许愿的心愿转角，火红一片。这里除了能挂祈愿牌外，还提供同心锁刻字服务，如果在这里许完愿，待愿望成真后，要记得来这里还愿哦，祝愿所有在这里许愿的人都能愿望成真。

【莲小蚝】

莲小蚝主要烤制的是台州新鲜生蚝，采用无烟化油的环保烧烤架，既保留了炭烧烧烤的滋味，也保留了环保烧烤的理念，在这里也能吃到现烤牛肉串和羊肉串，往这边走就是啤酒屋了，各类啤酒种类皆可挑选。

【古厝书屋】

古厝书屋是可供游客歇脚看书的地方。在福建方言中，厝是指房屋，那么古厝就是老房子的意思，这里有手工奶茶和现磨咖啡，二楼小平台也有桌椅可以休息，店内摆放的图书是可以借阅的，但仅限店内阅读。

【莲洲笑骑骑】

“莲洲笑骑骑”是针对莲洲镇五指山周边约140公顷内的绿道系统进行梳理，通过专项规划打造特色骑行环线，主要围绕着莲江村、石龙村两个行政村及“十里莲江”“岭南大地”“天天惦记”三个文旅项目，连片打造6.2公里乡村生态主题的野趣绿道精品路线。游客们可以通过微信扫码租赁单车，从“笑骑骑”出发，沿途感受乡间田园风光。（文、图/梅尔）

? 来源 | 羊城晚报·羊城派