鳗鱼收获的季节。

日本一道美食的“灵魂”是鳗鱼。很可能，它来自斗门！

　　农业农村部近日传来好消息，斗门乾务镇湾口村凭借鳗鱼养殖，入选第十一批全国“一村一品”示范村镇。一条条浅蓝色优质鳗鱼，为乾务镇特色产业发展“游”出了一条新路。经过多年发展，斗门区“一镇一业、一村一品、一品多村”乡村产业格局已初具规模。

　　文/图：本报记者 张  帆

　　通讯员 周俭民

　　鳗鱼品质特别好

　　8时左右，在湾口村鑫同鑫水产养殖基地，大网撒下鱼塘，随着渔网出水的鳗鱼翻跃，溅起的水珠在晨曦中闪耀，为金色的丰收季节再添上一抹亮色。

　　在鱼塘里，工人们分成两组，一字排开，手拿渔网捕捞鳗鱼。另外4人在木制的长形鱼箱中“徒手”抓鱼，一条条称重分级。“今天这批鳗鱼订单有6吨，全部出口到日本。”珠海市鑫同鑫水产养殖专业合作社负责人林茂灯说。

　　林茂灯是福建福州人，从小在海边长大，对鱼有着特殊的感情。在老家时，他曾养殖过黄花鱼、鲍鱼。后来看到鳗鱼的市场需求量越来越大，便跟老乡来到了番禺，发展鳗鱼养殖。2016年，经过多方考察后，林茂灯把原来的鳗鱼养殖产业“搬到了”乾务镇湾口村。3年后，珠海市鑫同鑫水产养殖专业合作社成立，建成了标准化的鳗鱼养殖基地。随着出口订单的日渐增加，养殖基地面积也逐年扩大，由最初的300多亩扩展到现在的3000亩规模化养殖。“选择来乾务发展，是因为这里土地、水质、气温条件优越，非常适合鳗鱼养殖，养殖的鳗鱼全身呈现像天空一样的浅蓝色，品质特别好。”林茂灯表示。

　　打造完整产业链条

　　一段鳗鱼一段金。鳗鱼肉质鲜嫩、营养丰富，除富含蛋白质外，还含有被俗称“脑黄金”的DHA及EPA等。为增加产品的附加值，做大产品深加工，林茂灯与台山、顺德等周边的烤鳗鱼加工厂房合作，将鳗鱼做成成品和半成品进行销售。

　　林茂灯介绍说，目前合作社的活鳗和烤鳗产品远销日本、韩国、俄罗斯等世界各地。“2019年合作社产量是1000吨鳗鱼，总产值约1亿元。2020年出产鳗鱼近2000吨，产值超2亿元，今年产值预计与去年持平。”虽然今年销售受到疫情影响，但林茂灯对未来发展充满信心，目前合作社积极申报“鑫同鑫鳗鱼”商标，选地规划建设深加工厂房，实现养殖、加工、销售一条龙，大力推进鳗鱼产业发展。

　　据介绍，乾务镇鳗鱼养殖产业正处于起步阶段。下一步，合作社将继续完善基地建设，同时依托“合作社+基地+农户”的生态农业发展模式，形成一个完整的产业链条。

　　产业格局初步呈现

　　除乾务镇湾口村是新晋“国字号”，莲洲镇石龙村（石龙苗木）、白蕉镇昭信村（海鲈鱼）此前已获评全国“一村一品”示范村称号。在第十一批入选名单中，白蕉镇昭信村再次蝉联全国乡村特色产业亿元村这一殊荣。

　　此外，白蕉镇、莲洲镇获评省级“一村一品”专业镇；白蕉镇泗喜村、灯三村、灯笼村、新环村、新二村和乾务镇湾口村、新村，莲洲镇东滘村等8村，获评省级“一村一品”专业村。白蕉镇新沙村、昭信村、东围村、大托村、南环村，乾务镇新村村、虎山村，莲洲镇獭山村等8村，获评市级“一村一品”专业村。

 　　斗门区在创建全国乡村振兴示范区过程中，大力推进农村特色产业发展，全区“一镇一业、一村一品、一品多村”乡村产业格局已现雏形，将更好地激发农村产业发展的勃勃生机，实现农业强、农村美、农民富。